Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου εξελίσσεται κάθε χρόνο σε ένα μικρό αλλά ουσιαστικό «τεστ αντοχής» για την αγορά, με το λιανεμπόριο, την εστίαση και τον τουρισμό να διεκδικούν μερίδιο από το διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών.

Αν και η 14η Φεβρουαρίου δεν μπορεί να συγκριθεί σε μέγεθος με περιόδους αιχμής, όπως τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα, λειτουργεί ως σημαντική ένεση ρευστότητας σε μια παραδοσιακά υποτονική καταναλωτικά περίοδο.

Λιανεμπόριο: Στοχευμένες αγορές με έμφαση στην τιμή

Το λιανεμπόριο βρίσκεται και φέτος στο επίκεντρο της ζήτησης, με ανθοπωλεία, ζαχαροπλαστεία, κοσμηματοπωλεία, καταστήματα δώρων, καλλυντικών και ένδυσης να καταγράφουν αυξημένη κινητικότητα τις ημέρες πριν από τη γιορτή.

Τα κόκκινα τριαντάφυλλα παραμένουν το διαχρονικό σύμβολο της ημέρας, ενώ σημαντικό μερίδιο κατέχουν σοκολατάκια, αρώματα και κοσμήματα μικρής έως μεσαίας αξίας.

Παράγοντες της αγοράς επισημαίνουν ότι η φετινή καταναλωτική συμπεριφορά χαρακτηρίζεται από μεγαλύτερη συγκράτηση, με τους καταναλωτές να πραγματοποιούν πιο προσεκτικές και «στοχευμένες» επιλογές, δίνοντας ιδιαίτερη βαρύτητα στην τελική τιμή.

Στοιχεία Klarna για το 2025

Σύμφωνα με έρευνα της Klarna, την περίοδο 12–14 Φεβρουαρίου 2025:

• Πάνω από 74% των συνολικών πωλήσεων αφορούσε τη μόδα (ρούχα και παπούτσια).

Σε επιμέρους κατηγορίες καταγράφηκαν:

• Δαχτυλίδια: 68%

• Υπηρεσίες spa: 16%

• AirPods: 13%

Η έρευνα αναδεικνύει έντονη τάση για αγορές της τελευταίας στιγμής και για δώρα με συναισθηματική ή προσωποποιημένη αξία. Η κατηγορία «κοσμήματα και αξεσουάρ» παρουσίασε διπλασιασμό πωλήσεων ανήμερα της γιορτής σε σύγκριση με την προηγούμενη ημέρα, ενώ τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας και ομορφιάς αυξήθηκαν κατά 29%.

Εστίαση: Υψηλές πληρότητες και ειδικά μενού

Ιδιαίτερα ενισχυμένος εμφανίζεται ο κλάδος της εστίασης, καθώς το ρομαντικό δείπνο παραμένει βασική επιλογή για τα ζευγάρια.

Εστιατόρια, wine bars και ξενοδοχειακές μονάδες με χώρους εστίασης διαμορφώνουν ειδικά μενού με έμφαση στη γαστρονομική εμπειρία, τη ρομαντική ατμόσφαιρα και τη ζωντανή μουσική. Σε πολλές περιπτώσεις, οι κρατήσεις ξεκινούν ημέρες νωρίτερα, με την πληρότητα να αγγίζει ή και να υπερβαίνει το 90%.

Παρά τις αυξημένες πιέσεις από το κόστος πρώτων υλών και ενέργειας, οι επιχειρήσεις επιδιώκουν να διατηρήσουν τις τιμές σε ανταγωνιστικά επίπεδα, προσφέροντας ολοκληρωμένα πακέτα δείπνου.

Τουρισμός: Σύντομες αποδράσεις εσωτερικού

Η γιορτή αφήνει θετικό αποτύπωμα και στον τουρισμό, κυρίως μέσω σύντομων αποδράσεων εντός Ελλάδας.

Αυξημένο ενδιαφέρον καταγράφεται για προορισμούς όπως:

• Αράχωβα

• Ναύπλιο

• Ζαγοροχώρια

• Μονεμβασιά

• Θεσσαλονίκη (city break επιλογή)

Ξενοδοχεία και ξενώνες προσφέρουν ειδικά πακέτα που συνδυάζουν διαμονή, δείπνο, spa και εμπειρίες χαλάρωσης, ενισχύοντας τις πληρότητες σε περίοδο χαμηλής ζήτησης. Παράγοντες του κλάδου σημειώνουν ότι, αν και οι επιδόσεις δεν προσεγγίζουν τα επίπεδα προ κρίσης, η τάση εμφανίζεται σταθερά ανοδική.

Καταναλωτικό κλίμα: Σταδιακή βελτίωση

Σύμφωνα με τον Θάνο Μαύρο, Εταίρο και Επικεφαλής Τομέα Καταναλωτικών Προϊόντων και Λιανεμπορίου της EY Ελλάδος, το Future Consumer Index Ελλάδα 2025 καταγράφει σταδιακή βελτίωση του καταναλωτικού κλίματος.

Όπως επισημαίνεται, διαπιστώνεται υποχώρηση των ανησυχιών για το κόστος ζωής και συγκρατημένη διάθεση αύξησης δαπανών, κυρίως σε κατηγορίες προσωπικής φροντίδας και τρόπου ζωής.

Η κυριαρχία τωνλουλουδιών και η άνοδος των online αγορών

Στοιχεία της efood για το 2025 δείχνουν ότι τα λουλούδια κατέγραψαν τη συντριπτική πλειοψηφία των παραγγελιών την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, με το κόκκινο τριαντάφυλλο να διατηρεί την πρωτιά.

Πάνω από 60% των παραγγελιών προήλθαν από ανθοπωλεία, εκ των οποίων το 92% αφορούσε τοπικά καταστήματα, ενώ ακολούθησαν ζαχαροπλαστεία και mini market.